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Pecan Crunch

Pecan Crunch 

Ingredients:

  • 200 g sugar
  • 200g chopped Agua Nueva pecans
  • 1 tbsp butter (optional)
  • 1 pinch of salt

Instructions:

  1. Caramelize:

In a pan on low heat add the sugar and optional butter until caramelized.

  1. Add Agua Nueva pecan nuts:

Remove the pan from the heat, add the pecans and salt to the pan and mix. Quickly before it cools spread on a non-stick mat.

  1. Cool completely.
  2. Break into pieces:

Break into pieces for snacking or sprinkling.

  1. Store:

Store in an airtight container.

Tip: You can enjoy these pecan crush as a snack or use them as a topping for desserts like ice cream or cheesecake.

Croquant aux noix de pécan

Ingrédients :

  • 200 g de sucre
  • 200 g de noix de pécan Agua Nueva hachées
  • 1 c. à soupe de beurre (optionnel)
  • 1 pincée de sel

Instructions :

    1. Caraméliser :
       Dans une poêle à feu doux, ajouter le sucre et le beurre (si utilisé) jusqu’à obtention d’un caramel.
    2. Ajouter les noix de pécan Agua Nueva :
       Retirer la poêle du feu, ajouter les noix de pécan et le sel, puis bien mélanger. Avant que le mélange ne refroidisse, l’étaler rapidement sur un tapis antiadhésif.
  • Laisser refroidir complètement.
  1. Casser en morceaux :
     Casser en morceaux pour grignoter ou pour saupoudrer.
  2. Conserver :
     Conserver dans un récipient hermétique.

Astuce : Vous pouvez déguster ce croquant comme collation ou l’utiliser comme garniture pour des desserts tels que la glace ou le cheesecake.

Crocrante de Nuez Pecana

Ingredientes:

  • 200 g de azúcar
  • 200 g de nuez pecana Agua Nueva picada
  • 1 cucharada de mantequilla (opcional)
  • 1 pizca de sal

Instrucciones:

    1. Caramelizar:
       En un sartén a fuego bajo, agrega el azúcar y la mantequilla (si se utiliza) hasta que se caramelice.
    2. Agregar las nueces pecanas Agua Nueva:
       Retira el sartén del fuego, añade las nueces pecanas y la sal, y mezcla bien. Antes de que se enfríe, extiende rápidamente sobre un tapete antiadherente.
  • Dejar enfriar completamente.
  1. Romper en trozos:
     Rompe en pedazos para snackear o para espolvorear.
  2. Conservar:
     Guarda en un recipiente hermético.

Tip:  Puedes disfrutar este crocante como snack o usarlo como topping para postres como helado o cheesecake.